건강 식이 연구1 “혈액과 소변이 말해준다”…당신이 얼마나 많은 정크푸드를 먹고 있는지 미국인의 식단 절반 이상을 차지하는 초가공식품(UPF: Ultra-Processed Foods). 편의점 간식, 인스턴트 식사, 포장 간편식 등이 여기에 포함되며, 이제는 우리 몸의 혈액과 소변만으로 이 정크푸드 섭취량을 정확히 측정할 수 있는 시대가 열렸습니다.미국 국립암연구소(NCI)의 새로운 연구에 따르면, 연구진은 혈액과 소변 속 대사물질(메타볼라이트)을 분석해 개인의 초가공식품 섭취량을 예측할 수 있는 생체지표를 개발했습니다. 연구 결과는 저명한 의학 저널 PLOS Medicine에 발표되었습니다.🍟 미국인의 절반이 먹는 초가공식품이란?초가공식품이란 집에서 사용하는 재료로는 거의 만들 수 없는, 공장식 가공을 거친 식품입니다.예:고과당 옥수수 시럽가공유지(부분 경화유 등)인공 향미료와 색소감미.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음
